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Tel. +39 050 7213873 - +39 320 914 8351I sapori di un tempo, le tradizioni di sempre e un pizzico di creatività Il Ristorante La Clessidra è un ristorante nel centro storico di Pisa vicino alla Torre di Pisa e da Piazza dei Cavalieri che propone una vasta scelta di piatti rivisitati con creatività. Un locale accogliente e raffinato dove poter assaporare piatti locali pisani cucinati con prodotti freschi. Data l'ottima posizione e la storicità del locale è luogo ideale per celebrare feste: battesimi, comunioni cresime, matrimoni, feste di laurea, cene di lavoro, convegni e congressi
La nostra cucina: tra gusto, creatività e innovazione La cucina della Clessidra nasce dall'amore e dalla passione di Giuseppe, il quale trasmette tutta l' esperienza acquisita negli anni nelle sue creazioni mantenendo sempre la massima cura per la selezione degli ingredienti di stagione e di ottima qualità, tutte queste accortezze caratterizzano la sua cucina e il suo locale.
Il ristorante è bellissimo, la carta dei vini è ampia e Daniele il sommelier è a tua disposizione per qualsiasi richiesta (a me ha servito un merlot di Planeta del 2015 fuori carta e spettacolare) e il menù è ampio e raffinato. Consigliato!!
Il ristorante è bellissimo, la carta dei vini è ampia e Daniele il sommelier è a tua disposizione per qualsiasi richiesta (a me ha servito un merlot di Planeta del 2015 fuori carta e spettacolare) e il menù è ampio e raffinato. Consigliato!! Laura Che dire, questo ristorante si riconferma eccellente ogni volta. Per San Silvestro uno splendido menù di pesce (onestamente, uno dei migliori che io abbia mai mangiato) e splendida atmosfera. Servizio rapido ma non frettoloso e personale competente e gentile, piatti che erano una gioia non solo per il palato ma anche per gli occhi. Questo ristorante ormai per me è una meta fissa a Pisa.
ai mangiato) e splendida atmosfera. Servizio rapido ma non frettoloso e personale competente e gentile, piatti che erano una gioia non solo per il palato ma anche per gli occhi. Questo ristorante ormai per me è una meta fissa a Pisa. Serena Il locale si presenta subito accogliente, molto particolare rispetto ad altri ristoranti in Pisa, i tavolini sono disposti ben lontani l’ un dall altro in modo che si possa mantenere la riservatezza, spazi grandi ma ben curati. Servizio ottimo,il cameriere è ben preparato anche sull’ accompagnamento del buon vino con il piatto. Gentilezza e cortesia. Cibo, stravagante,ottimo. Ci tornerò sicuramente!! Possibilità di mangiare cose vegetariane!!
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Antipasto:
Gnocco fritto con lardo di colonnata
Abbinato a Bianca' Vino bianco 100% vermentino
Primo
Ravioli di Bufala con crema di melanzane e ricotta salata
Abbinato a Rogaio vino rosso 50% sangiovese 30 Montepulciano e 20 ciliegiolo
Secondo
Prosciutto di maiale al forno con patate croccanti
Abbinato a Permeglio vino rosso
100% sangiovese
Acqua e caffè