Locale storico nel centro di Pisa
Ristorante La Clessidra

I sapori di un tempo, le tradizioni di sempre e un pizzico di creatività Il Ristorante La Clessidra è un ristorante nel centro storico di Pisa vicino alla Torre di Pisa e da Piazza dei Cavalieri che propone una vasta scelta di piatti rivisitati con creatività. Un locale accogliente e raffinato dove poter assaporare piatti locali pisani cucinati con prodotti freschi. Data l'ottima posizione e la storicità del locale è luogo ideale per celebrare feste: battesimi, comunioni cresime, matrimoni, feste di laurea, cene di lavoro, convegni e congressi

un luogo ricco di storia
La nostra cucina

La nostra cucina: tra gusto, creatività e innovazione La cucina della Clessidra nasce dall'amore e dalla passione di Giuseppe, il quale trasmette tutta l' esperienza acquisita negli anni nelle sue creazioni mantenendo sempre la massima cura per la selezione degli ingredienti di stagione e di ottima qualità, tutte queste accortezze caratterizzano la sua cucina e il suo locale.

 
ristorante storico di pisa
Il Locale

Benvenuti nel nostro ristorante un locale grande ed elegante caratterizzato dalla passione dei proprietari che regalano ai loro ospiti l’esperienza gastronomica della cucina toscana rivisitata. Un locale storico sobrio, elegante ma allo stesso tempo familiare situato nel centro città caratterizzato da gli alti soffitti, da gli archi a volta e da un arredamento tipico toscano che riporta indietro nel tempo. Inoltre per le serate primaverili ed estive, il ristorante offre un ampio giardino situato nella corte interna dove poter sfuggire alle calde e afose serate pisane e dove poter mangiare durante la bella stagione.

Seguici sui social

Per scoprire novità ed eventi

Teniamo costantemente aggiornate le nostre pagine con nuovi piatti e menù per eventi speciali

Seguici per non perdere le novità'

Whatsapp

scrivici su whatsapp per contatti veloci

cucina tipica toscana e pisana
Il Nostro menù
di terra e di mare
-

Antipasti di Mare

Antipasti di mare

Polpo marinato alla menta con kiwi red passion
€ 15
Involtini di baccalà Hercules mantecato su crema di porri e ceci
€ 12
Totani gratinati con pangrattato integrale su letto di rucola e tartare di lime
€ 15

-

-

Primi di mare

Spaghetti quadrati con vongole e pesto di pistacchio
€ 15
Ravioli alla rana pescatrice su vellutata di capesante
€ 16
Tagliolini con triglia e arance
€ 13
Bittico di primi a scelta
(min.2 pers.) € 15 a pers.

-

Secondi di mare

Tagliata di tonno con capperi mandorle e pomodorini secchi
€ 16
Tentacolo di polpo grigliato con patate schiacciate e composta di pomodoro
€ 20
Gamberoni in crosta con salsa guacamole e ciliegini semisecchi
€ 22

-

Antipasti di terra

Gnocchi fritti con prosciutto toscano di Gombitelli e burratina bio
€ 12
Flan di patate desireè con cuore di scamorza affumicata su purea di pere al Sangiovese
€ 10
Petto d’anatra affumicato con salsa agli agrumi e arancia candita
€ 14

-

Primi di terra

-

Paccheri al cacao con ragù bianco d’anatra, vellutata di mango e granella di nocciole tostate
€ 13
Girasoli ai porcini con vellutata di porri e patate
€ 15
Ravioli al Mucco Pisano con ragù di Scottona
€ 13
Bittico di primi a scelta
(min. 2 pers.) € 15 a pers.

-

Secondi di terra

Tagliata di Scottona a piacere
Da € 16 a € 20
Punta di filetto di suino CBT con cipolle caramellate e patate croccanti
€ 16
Costolette di agnello fritte con patate al forno e maionese al lime
€ 20

un'esperienza straordinaria in uno dei luoghi storici di pisa
Ristorante La Clessidra
La nostra ultima serata a tema
Eventi e serate a tema
Cene a tema

8 - maggio 2026

Degustazione con: Terre de' Pepi Azienda Vinicola Volterrana

Antipasto:
Gnocco fritto con lardo di colonnata
Abbinato a Bianca' Vino bianco 100% vermentino
Primo
Ravioli di Bufala con crema di melanzane e ricotta salata
Abbinato a Rogaio vino rosso 50% sangiovese 30 Montepulciano e 20 ciliegiolo
Secondo
Prosciutto di maiale al forno con patate croccanti Abbinato a Permeglio vino rosso 100% sangiovese
Acqua e caffè


Prenota subito: Tel. +39 050 7213873 - +39 320 914 8351